L’enquête réalisée par ALEC01 au cours des 2 premières semaines de septembre a permis d’établir que le poids moyen de déchets par repas servi est de 48g.

Ce bilan positif au niveau de la volumétrie des déchets donne quelques pistes d’amélioration.

Il est notamment acté que des poubelles spécifiques pour le pain et pour les canettes (plastiques et métal) seront mises à la disposition des convives. Mise en place à venir courant premier trimestre 2019.